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“三春”飲食提示

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-24
     在春天,人們飲食上應(yīng)注意以下三個“時節(jié)”的不同,多食蔬菜,有條件的話,多吃點野菜。

  早春 吃點蔥姜蒜

  “春夏養(yǎng)陽”的理論,此時可適當吃些蔥、蒜、韭菜、芥末,不僅能祛散陰寒,助春陽升發(fā),而其中所含的有效成分,還具有殺菌防病的功效,此時宜少吃性寒食品。

  仲春 多吃野菜

  古人云,春應(yīng)在肝。肝亢可傷脾,影響脾胃運化。此時可適當進食大棗、蜂蜜、鍋巴之類滋補脾胃的食物,少吃過酸或油膩等不易消化的食物。這時正值各種既富含營養(yǎng)又有療疾作用的野菜繁茂榮盛之時,如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等,應(yīng)不失時機地擇食。

  暮春 要吃得清淡

  氣溫日漸升高,此時應(yīng)以清淡飲食為主,在適當進食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外,可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶,防止體內(nèi)積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品,以防邪熱化火,變發(fā)瘡癰癤腫等疾病。

 
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