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香橙餅干

發(fā)布日期：2006-06-03

加工工藝：

原料配方
　　低筋粉1200克，黃油900克，細(xì)砂糖或糖粉300克，焙樂道香橙色香油15克，焙樂道雙效泡打粉10克，雞蛋200克，干果仁適量，鹽10克。注：干果仁預(yù)先烤熟粉碎。
　　表面裝飾材料
　　焙樂道黑軟巧克力適量，焙樂道白軟巧克力。
　　制作方法：
　　 1．低筋粉、泡打粉過篩備用。
　　 2．黃油、糖粉、鹽、色拉油一起攪拌至半打發(fā)狀態(tài)。
　　 3．蛋分次加入攪拌，然后把干果仁和混合均勻的面粉加入攪拌。
　　 4．放置在冷柜中2小時左右。
　　 5．造型，焙烤溫度上火160℃，下火140℃。
　　 6．表面裝飾黑、白軟質(zhì)巧克力。

設(shè)備信息：

多功能餅干生產(chǎn)成套設(shè)備（BT1000F2）產(chǎn)量1000kg/h，電動機功率 900-1100，外形尺寸（長×寬×高）：150000×1920×1700，參考價格：239.8萬元，珠海市機電集團公司餅干成套設(shè)備（包括和面機，餅干機，電爐，噴油機）：560型機組，電動機功率130kw，外形尺寸：42000×1400×1550，參考價格：24萬元，河南新鄉(xiāng)食品機械股份有限公司

產(chǎn)品描述：

有濃郁的香橙口味。

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