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旱蓮草

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-21
核心提示:原料別名:金陵草、墨旱蓮、水旱蓮、蓮子草、白花蟛蜞草、墨斗草、野向日葵、墨菜、黑墨草、墨汁草、墨水草、烏心草、 原料分類:藥食兩用食物 推薦菜品:法制黑豆 氣血溢補湯 糯米粥 四物肝片湯 安眠補養湯 美容烏發糕 紫菜雞蛋蓮草湯 五味養生雞 人參旱蓮草粥 旱蓮草
原料別名:金陵草、墨旱蓮、水旱蓮、蓮子草、白花蟛蜞草、墨斗草、野向日葵、墨菜、黑墨草、墨汁草、墨水草、烏心草、  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
推薦菜品:法制黑豆 氣血溢補湯 糯米粥 四物肝片湯 安眠補養湯 美容烏發糕 紫菜雞蛋蓮草湯 五味養生雞 人參旱蓮草粥 旱蓮草紅棗湯  
 
 
 
旱蓮草詳細介紹  
 
 
原料介紹
旱蓮草為菊科植物鱧腸的全草。鱧腸為一年生草本,生于路邊、濕地、溝邊或田間。分布于全國各地。
夏、秋季割取全草,洗凈泥土,去除雜草,陰干或曬干。鮮用可隨采隨用。
旱蓮草帶根或不帶根全草,全體被白色粗毛。根須狀,長5至10厘米。莖圓柱形,多分枝,直徑2至7毫米,表面灰綠色或稍帶紫色,有縱棱,質脆,易折斷,斷面黃白色,中央為白色疏松的髓部,有時中空。葉對生,多卷縮或破碎,墨綠色,完整葉片展平后呈披針形,長3至10厘米,寬0.5至2.5厘米,全緣或稍有細鋸齒,近無柄。頭狀花序單生于枝端,直徑6至11毫米,總花梗細長,總苞片5至6,黃綠色或棕褐色,花冠多脫落瘦果扁橢圓形,棕色,表面有小瘤狀突起,氣微香,味淡、微咸澀。
以色墨綠,葉多者為佳。
 
營養分析
1. 化痰止咳:
桂花中所含的芳香物質,能夠稀釋痰液,促進呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用。
2. 行氣止痛,散血止。
桂花辛香,具有行氣之功,能夠緩急止痛、散血消淤,并促進腸道穢濁物質的排泄、下腸風痢血。
3. 祛口臭:
桂花馨香,能祛除口中異味,并有殺滅口中細菌的功效,是口臭患者的食療佳品。
相關人群
脾腎虛寒者慎服。
 
食物相克
海螵蛸惡白斂、白及、附子。
相關人群
 
制作指導
1. 旱蓮草忌鐵。
2. 肝腎不足所致頭暈目眩較重者,可加女貞子、熟地、菟絲子、山茱萸等,以增補腎養肝之功。
3. 用于血熱出血癥,多與生地、藕節、白茅根、側柏葉等涼血止血在之品同用。
4. 旱蓮草亦可直接取鮮品搗敷患處。
食療作用
旱蓮草味甘、酸,性涼;歸腎、肝經;入陰血,善斂固;
具有滋補肝腎,烏須固齒,涼血止血的功效;
主治肝腎不足,眩暈耳鳴,視物昏花,腰膝酸軟,發白齒搖,勞淋帶濁,咯血,吐血,衄血,尿血,血痢,崩漏,外傷出血。
其他相關
旱蓮草陸生,結實頗似蓮房,故名旱蓮草!毒V目》云:“鱧,烏魚也,其腸亦烏。此草柔莖,斷之有墨汁出,故名。俗呼墨菜是也。細實頗如蓮房狀,故得蓮名。”
 
 
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