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什么是功能食品

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-04
核心提示:功能食品是指具有營養功能、感覺功能和調節生理活動功能的食品。它的范圍包括:增強人體體質(增強免疫能力,激活淋巴系統等)的食品;防止疾病(高血壓、糖尿?⒐諦牟 ⒈忝睪橢琢齙齲┑氖稱罰換指唇】擔?刂頻ü檀肌⒎樂寡?“迥??⒌鶻讜煅?δ艿齲┑氖稱罰壞鶻諫硤
       功能食品是指具有營養功能、感覺功能和調節生理活動功能的食品。它的范圍包括:增強人體體質(增強免疫能力,激活淋巴系統等)的食品;防止疾病(高血壓、糖尿病、冠心病、便秘和腫瘤等)的食品;恢復健康(控制膽固醇、防止血小板凝集、調節造血功能等)的食品;調節身體節律(神經中樞、神經末稍、攝取與吸收功能等)的食品和延緩衰老的食品,具有上述特點的食品,都屬于功能食品。 
       雖然功能食品的概念在世界各國有所不同,但一般認為它應具有三個基本屬性,包括:食品基本屬性,也就是有營養還要保證安全;修飾屬性,也就是具備色、香、味,能使人產生食欲;功能屬性,也就是對機體的生理機能有一定的良好調節作用。第三點是一般食品所不具備的特性,而功能食品正是這三個屬性的完美體現和科學結合。這三點也是功能食品研究中必須做到的基本要求。
 
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鏇村

 

 
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