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紅棗生姜燉魚頭

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-11
核心提示:[材料]紅棗二十枚,生姜兩片,魚頭一個,精鹽少許。 [方法] 1、選取新鮮大魚頭一個,去腮,斬件,用清水沖洗干凈,去掉血污,備用。 2、紅棗和生姜分別用清水洗干凈。紅棗去核;生姜刮去姜皮,切成兩片,備用。 3、將以上材料全部一劑放入燉盅內,加入適量凍開水,蓋上
    [材料]紅棗二十枚,生姜兩片,魚頭一個,精鹽少許。
  [方法]
  1、選取新鮮大魚頭一個,去腮,斬件,用清水沖洗干凈,去掉血污,備用。
  2、紅棗和生姜分別用清水洗干凈。紅棗去核;生姜刮去姜皮,切成兩片,備用。
  3、將以上材料全部一劑放入燉盅內,加入適量凍開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內,隔水燉四小時左右,加入少許精鹽調味,即可飲用。
  [功用]
  1、“紅棗生姜燉魚頭”佐膳,可以祛風活血,增強智力,減少因血虛而現頭痛、頭暈的機會。         2、身體血虛、虛不受補,記憶力減退,智力弱,頭暈、頭痛,思考時頭痛不適,面色蒼白,精神不振,可以用“紅棗生姜燉魚頭”佐膳作食療。
  [注釋]
  1、紅棗,又名大棗,性味甘、平,補氣、健脾、補血、養心安神的作用。
  2、生姜、味辛性溫,有解表、散寒、溫胃、解毒的作用。
  3、大魚頭,性味甘、溫,有暖胃、健脾、祛風、補益的作用。
 
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