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海參泡發方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-01-18
核心提示:1)將海參放在涼水中浸泡8~10小時, 2)用剪刀從尾部到嘴部剪開 3)柔軟后將海參破肚,去沙嘴,洗干凈。 4)再洗2~3遍。 5)將洗好的海參放在無油鍋內煮15--20分鐘,用手能掐透后,閉火。 6)待海參自然涼透后放置涼水內泡發,最好放入適當的冰塊,或換幾遍冷水并置于冰
1)將海參放在涼水中浸泡8~10小時,
2)用剪刀從尾部到嘴部剪開
3)柔軟后將海參破肚,去沙嘴,洗干凈。
4)再洗2~3遍。
5)將洗好的海參放在無油鍋內煮15--20分鐘,用手能掐透后,閉火。
6)待海參自然涼透后放置涼水內泡發,最好放入適當的冰塊,或換幾遍冷水并置于冰箱冷藏,如有硬心可按上述方法重復幾次,直至軟硬合適為止。
注意事項:浸泡時不準放各種添加劑。夏季浸泡時一定要放進冰箱內冷藏。
 
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