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怎樣選購葡萄酒

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-09-09  瀏覽次數:190
核心提示:購買葡萄酒,可從以下幾個方面進行感官鑒定,判定其質量: 1.色澤:不同的葡萄酒,其色澤不同。紅葡萄酒為紫色,白葡萄酒為淡黃色,其他還有桃紅色葡萄酒為 桃紅色。但是不論什么顏色的葡萄酒,都應該透明、鮮艷,不渾濁。 2.香氣:葡萄酒應有天然的果香,特別 是有濃

    購買葡萄酒,可從以下幾個方面進行感官鑒定,判定其質量:

    1.色澤:不同的葡萄酒,其色澤不同。紅葡萄酒為紫色,白葡萄酒為淡黃色,其他還有桃紅色葡萄酒為 桃紅色。但是不論什么顏色的葡萄酒,都應該透明、鮮艷,不渾濁。

    2.香氣:葡萄酒應有天然的果香,特別 是有濃郁的濃香,不應有雜氣味。

    3.味道:葡萄酒應有該種葡萄酒的特殊的,正常的滋味,質量好的葡萄酒應有醇厚、軟潤的滋味,不能帶苦、澀雜味。此外,葡萄酒的酸度、丹寧、浸出物等應符合要求。

 
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