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果醬的功效

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-23
   果醬是以一種或多種水果為原料,經(jīng)預(yù)處理、破碎或打漿、加糖濃縮等工藝制成的一種輔助食品,味道酸甜,清爽可口,營養(yǎng)豐富,在烹飪中常作酸味調(diào)料使用,也是西式早餐中常用的佐餐調(diào)味品。
營養(yǎng)功效:
     果醬的營養(yǎng)成分由其原料水果決定。總的來說,果醬都有細(xì)軟,酸甜、營養(yǎng)豐富的特點。果醬含有天然果酸,能促進(jìn)消化液的分泌,有增強(qiáng)食欲。幫助消化之功效。果醬還能增加血色素,對缺鐵性貧血有輔助療效。果醬含豐富的鉀、鋅元素,能消除疲勞,增強(qiáng)記憶力。嬰幼兒吃果醬可補(bǔ)充鈣、磷,預(yù)防佝僂病。
     食而有道:每次15~30克為宜。特別適合老人、嬰幼兒食用。果醬富含糖類和鉀鹽,糖尿病患者忌食。冠心病、心肌梗死、腎炎患者也不宜多食。長期食用著色劑和甜味劑超標(biāo)的果醬產(chǎn)品,將危害身體健康。
     精選妙藏:優(yōu)質(zhì)果醬應(yīng)顏色純正,醬體呈膠黏狀,甜酸適口,有原料水果的清香,無焦糊味或其他異味,無雜質(zhì)。果醬應(yīng)常溫避光保存,或置于冰箱內(nèi)冷藏保存。保質(zhì)期一般為6個月以上。
 
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