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飯后不宜喝濃茶

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-22
         一些人有飯后喝一杯茶的習慣,尤其愛喝濃茶。其實,長期這樣的話易引發缺鐵性貧血。

  鐵在人體內含量甚微,是人體內許多生理過程不可缺少的元素。正常情況下,人體需要的鐵主要來源于食物,每天飲食含鐵量約10至15毫克,其中1至2毫克的鐵被腸道吸收,以維持體內鐵的平衡。如果鐵缺乏,血紅蛋白的合成減少,即發生缺鐵性貧血,出現食欲下降、煩躁、乏力、頭暈、面色蒼白、指甲脆薄、精力不集中,注意力減退等癥狀。

  茶雖然是理想的飲品,但茶葉含大量鞣酸。飯后立即喝茶,茶水與食物相混,茶葉中的鞣酸與食物結合成不溶性沉淀物,使鐵難以被吸收。
 
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