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4月28日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢通告，檢出6批次不合格食品。 3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為大渡口區(qū)宴臣農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的小蔥，丙環(huán)唑不符合食品安全國家標準規(guī)定；江津區(qū)鑫客來百貨超市商場銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；武隆區(qū)晶鑫食品超市銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定。 丙環(huán)唑是有保護和治療作用的內(nèi)吸性葉面殺菌劑。食用丙環(huán)唑超標的食品一般不會導(dǎo)致丙環(huán)唑的急性中毒，但長期食用對人體健康也有一定影響。根據(jù)《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中的規(guī)定，蔥中丙環(huán)唑最大殘留限量為0.5mg/kg。蔥中丙環(huán)唑超標的原因可能是農(nóng)戶為控制蟲害，加大了用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。 恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在泥鰍中的最大殘留限量值為100μg/kg。 吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。 1批次食品檢出微生物污染問題，為璧山區(qū)二角五串串香餐飲店使用的復(fù)用餐飲具（碗），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。 大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。餐飲具中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。 1批次食品檢出重金屬污染問題，為永川區(qū)盛波生活超市銷售的二青條（辣椒），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。 鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品，可能對人體健康造成一定影響。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，辣椒中鎘（以Cd計）的限量值為0.05mg/kg。 此外，還有1批次食品檢出食品添加劑使用問題，為萬盛經(jīng)開區(qū)劉道琴蔬菜經(jīng)營部銷售的竹筍，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。 所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動查處工作，同時已采取風(fēng)險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。
