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如何選購巧克力?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-02-10 14:26 - 解決時間 2009-02-10 14:42
如何選購巧克力?
2706 次關注     提問者: 雪姚  
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如何判斷巧克力的好壞:
1.純正的巧克力一定是“只溶在口,不溶在手”。因為巧克力的熔點在35攝氏度左右,入口即化,而且牙縫中不會有任何渣狀的殘留物。
2.在桌子上敲一敲,優質巧克力質地較硬,吃到嘴里又很脆。
3.打開包裝看,純正巧克力光澤度很好,無發白、起霜、起泡等現象,而劣質巧克力則幾乎沒有什么光澤,外觀非常粗糙,甚至出現開裂現象
  回答者: 首席大弟子   2009-02-10 14:42   


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