已解決
要避免乳酪變干，有個(gè)很簡(jiǎn)單的秘方，就是切乳酪的時(shí)候不要從兩邊，而要從中間開(kāi)始切。切下需要的量之后，把剩下的兩頭對(duì)好接起來(lái)，然后再包好，放回冷藏室。因?yàn)榻釉谝黄穑諝獠蝗菀走M(jìn)入，乳酪就比較不容易變干。
參考文獻(xiàn)：http://www.bangbangni.com.cn/neirong.asp?neirongid=5414
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