主料：白蘿卜10斤、醬油4斤。 

    配料：食鹽1斤、辣椒絲2兩、姜絲4兩、蒜片4兩、白酒7兩、白糖6兩、熟食油2兩、味精1兩。 

    做法： 

    1.把蘿卜切成絲加鹽，然后把水控出來(lái)，放在篦子上涼1到1天半，再將涼好的蘿卜絲，姜絲辣椒絲蒜片放入盆中。

    2.把醬油倒入鍋內(nèi)熬開(kāi)，然后將白糖，味精，白酒倒入鍋內(nèi)，放涼后倒入蘿卜條即可。