高溫季節的飲食衛生特別重要，應養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣：食品原料要新鮮，膳食最好現做現吃；生吃水果要洗燙或消毒；做涼拌菜時，調料中應適量加醋和蒜泥，既可調味，又可殺菌，且能增進食欲；飲食不可過度貪涼，以防病原體乘虛而入