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大豆餅提取干酪素

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-06
加工工藝:
     干酪素是皮革、塑料、油漆等工業(yè)用的上光劑,是造紙工業(yè)用的膠料,同時(shí)也是木材工業(yè)的粘合劑。因此,干酪素是一種用途廣泛的化工原料,同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)食品。
  下面將常見的一種提取方法介紹如下:
   1.溶解。稱取l份冷榨大豆餅,配以濃度0.8%~1%的氫氧化鈉溶液,置于溶器中加熱至48-50℃,并不斷攪拌,約3小時(shí)(加熱升溫時(shí)間不計(jì)其內(nèi)),蛋白質(zhì)即可完全溶出。
   2.過濾。溶解后,用較疏的細(xì)布把濾液濾2-3次,濾后的豆渣倒入離心機(jī),以進(jìn)一步脫盡溶解液。
   3.沉淀。當(dāng)溶解液冷卻到30~35℃以下時(shí),除盡表面的堿性不溶薄膜,將稀鹽酸溶液徐徐加入蛋白質(zhì)溶液中,調(diào)pH值至4~4.5,靜置3~4小時(shí),使其完全沉淀。
   4.漂洗。用虹吸法吸去沉淀物上層之清水,再加入清水?dāng)嚢杈鶆颍恋砗笤偃ニ绱朔磸?fù)4-5次,使pH值保持在5~6。
   5.干燥。將漂洗后的干酪素,用離心機(jī)去水,再置50℃的烘房中進(jìn)行低溫干燥,或者用日光曬干均可。
   6.磨粉。用磨粉機(jī)將干燥后的干酪素粗制品制成細(xì)粉,即為成品干酪素。
   7.包裝。用紙袋、布袋或木箱均可,要注意密封,以防潮濕。
設(shè)備信息: 過濾器,離心機(jī),烘烤箱,磨粉機(jī),包裝機(jī)離心機(jī):參考價(jià)格1.1萬元離心式過濾機(jī):生產(chǎn)能力1.5t/h,電機(jī)功率2.2KW,參考價(jià)格1.2萬元,廣東省汕頭市專用機(jī)械廠磨粉機(jī):MF-200型;產(chǎn)量100-150kg/h;電機(jī)功率5.5kw;外形尺寸1150×740×1480(mm);參考價(jià)格0.72萬元;云南省糧油機(jī)械廠烘烤箱:MBH-3型;生產(chǎn)能力100-140kg/h ;電機(jī)功率50.7kw;外行尺寸2320×2070×2680(mm);上海華倫食品機(jī)械廠
 
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