減肥風大行其道，許多的產品、活動似乎只要和“減肥”沾上邊，似乎就會匯聚超強的人氣。

    其實，根據一些開辦減肥門診的資料統計，大部分去減肥門診求助者，多半是體重過重不超過標準體重百分之二十以內的人，這群人看在一小部分怎么吃卻吃不胖、竹竿型的人眼里，還真是蠻羨慕的一件事呢！

    而也有一部分人還是有關于體重太輕，但是怎么吃卻吃不胖的困擾，有的人還提及已經三餐正常還外掛宵夜，而且每一餐的食量也算不小，算是會吃的了，但是不知道是腸胃吸收不良，還是有其他的問題，看來不只肥胖造成困擾，肉肉長不出來，也是很苦惱的事情！

    這個困擾許多人的問題，營養師表示，體重就如同銀行存款一樣，當攝取的熱量沒有辦法超過需要的熱量時，體重自然無法保持。當然吃不胖有許多的原因，生理因素包括：疾病、腸胃功能、藥物、心理因素，如焦慮、緊張、憂郁等以及不良的飲食及生活習慣。生理上的因素營養師建議您尋求醫師診斷，食量夠不夠的問題則需要營養師來幫您評估。

    營養師也提供了一些有關生活之中，您可以在進食及攝取營養選擇時，做為參考依據的幾個方法：

    1、均衡的飲食

    可以使用奶油或其他食用油、果醬、糖類等高油脂、高糖類食物來增加熱量，雖然體重增加較為快速，但長期或過量食用，會破壞食欲，并可能帶來慢性疾病危及健康。采用均衡飲食及漸進式的增加食量，避免強迫性的供給，破壞食欲。

    2、養成良好的飲食習慣

    定時定量，少量多餐，細嚼慢咽。

    3、改變進餐的程序

    先吃濃度高，營養密度高的食物，再吃其他食物。

    4、選擇適度烹調的食物

    選擇經適度烹調的食物，如：蒸、燉、鹵、炒、煮..等，避免因油炸、煎、烤..等導致食物堅硬，不易消化。

    5、保持心情愉快，布置良好的進餐環境，集中精神用餐。

    緊張和焦慮不但影響食欲，腸胃道消化吸收功能也不好，代謝率提高相對地消耗較多的熱量。

    如果還是沒有辦法改善您頎長消瘦的身材時，建議您還是請專業的醫師幫您一起找出為什么肉肉長不出來的原因，用一個健康的方式長健康的肉肉喔！