在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務號
當前位置: 首頁 » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

國家食品安全管理體系的構(gòu)成

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-06-22  來源:鑫標網(wǎng)
核心提示:國家食品管理體系的目標是:①減少食源性疾病,保護公眾健康;②防范不衛(wèi)生的、有害健康的、誤導的或假冒的食品,以保護消費者權(quán)益;③通過建立一個完全依照規(guī)則的國際或國內(nèi)食品貿(mào)易體系,保持消費者對食品管理體系的信心,從而促進經(jīng)濟發(fā)展。食品管理體系應覆蓋一個國家所有食品的生產(chǎn)、加工和銷售過程,也包括進口食品。
國家食品安全管理體系的構(gòu)成
     國家食品管理體系的目標是:①減少食源性疾病,保護公眾健康;②防范不衛(wèi)生的、有害健康的、誤導的或假冒的食品,以保護消費者權(quán)益;③通過建立一個完全依照規(guī)則的國際或國內(nèi)食品貿(mào)易體系,保持消費者對食品管理體系的信心,從而促進經(jīng)濟發(fā)展。食品管理體系應覆蓋一個國家所有食品的生產(chǎn)、加工和銷售過程,也包括進口食品。食品管理體系必須建立在法律基礎之上,還必須強制執(zhí)行。
     大多數(shù)國家食品管理體系由5個單元構(gòu)成:①食品法規(guī);②食品管理;③食品監(jiān)管;④實驗室檢測;⑤信息、教育、交流和培訓。
1 食品法規(guī)
   制定食品法律是現(xiàn)代食品法規(guī)體系的基本單元。食品法規(guī)在傳統(tǒng)上包含關(guān)于不安全食品的界定,強制不安全食品的召回,以及對負有責任團體和人員的懲處。現(xiàn)代食品法規(guī)在很大程度上不僅是為了保證食品安全有法律效力,而且還要允許食品安全管理權(quán)威當局依法建立一種預防性的保障體系。
   除了食品安全立法以外,政府部門還需升級和更新食品標準。一些高水平的標準規(guī)范已經(jīng)取代了與食品安全目標有關(guān)的原有標準。國家應吸收國際食品法典所長,學習其它國家在食品安全標準制定方面的做法,將有關(guān)信息、概念和需求加以修正,納入本國標準體系。這種國家標準體系既要能夠滿足本國需要,又要符合衛(wèi)生和植物檢疫措施協(xié)定以及貿(mào)易伙伴的需要。
2 食品管理
   有效的食品管理體系需要在國家層面上有效地協(xié)調(diào),并出臺適宜的政策。其職責包括建立食品安全管理領導機構(gòu)或部門,明確這些機構(gòu)或部門在以下行動中的職責:發(fā)展執(zhí)行國家統(tǒng)一的食品管理戰(zhàn)略;運作國家食品管理項目;獲得資金并分配資源;設立標準和規(guī)則;參與國際食品安全管理的聯(lián)合行動;制訂食品安全緊急事件反應程序;進行風險分析等等。其核心職責可以概括為建立規(guī)范的措施,保障監(jiān)督體系的運行,持續(xù)改進硬件條件,提供政策指南。
3 食品監(jiān)管
   食品法規(guī)的監(jiān)管和運行需要誠實、有效的調(diào)查工作為基礎。作為調(diào)查工作的關(guān)鍵要素的調(diào)查人員應當是高素質(zhì)的、訓練有素的、誠實的,他們要日復一日地與食品工業(yè)、食品貿(mào)易以及社會打交道。食品管理體系的聲譽和公正性在很大程度上是建立在調(diào)查人員誠信和專業(yè)水平上的。因此,對調(diào)查人員進行適當?shù)呐嘤柺墙⒂行У氖称饭芾眢w系的前提。國家應通過持續(xù)的人力資源政策,保證調(diào)查人員不斷得到培訓和提高,逐步形成調(diào)查專家隊伍。
4 實驗室建設
   實驗室是食品管理體系的一個基本構(gòu)成要素。實驗室的數(shù)量和位置取決于體系的目標和工作量的大小,同時應考慮裝備一個中央?yún)⒄諏嶒炇遥酝瓿梢恍⿵碗s的試驗和比對試驗。食品管理部門的職責是按照標準監(jiān)督這些實驗室,并管理其運行過程。食品安全實驗室的分析結(jié)果常常會在法庭上作為合法和有效的證據(jù),這就需要在實驗分析過程中高度認真,以確保實驗的可信度和有效性。
5 信息、教育、交流和培訓
   信息發(fā)布、食品安全教育、給食品產(chǎn)業(yè)鏈上多個環(huán)節(jié)的代理人提出建議,這些工作在食品安全管理體系中扮演著越來越重要的角色。這些工作包括給消費者提供全面真實的信息;對信息進行系統(tǒng)化;推出面向食品行業(yè)行政管理人員和工作人員的教育項目;執(zhí)行“培訓培訓者”項目;向農(nóng)業(yè)和衛(wèi)生部門的廣大員工提供參考文獻等等。
編輯:foodqa

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導、企業(yè)標準備案、供應商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認證等服務。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 0.777 second(s), 567 queries, Memory 2.76 M
    51La
    主站蜘蛛池模板: 日日夜夜狠狠干 | 日本免费观看完整视频 | 一二三区在线观看 | 天天看天天干天天操 | 69pao强力打造免费高速 | 97人洗澡人人澡人人爽 | 99热精品久久只有精品30 | 日本成片免费高清 | 精品卡一卡二 卡四卡视频 精品噜噜噜噜久久久久久久久 | 成人在线精品 | 国产精品久久久久久久久免费 | 三级理论在线观看 | 日韩激情淫片免费看 | 国产欧美色图 | 四虎永久在线观看免费网站网址 | 国产全肉乱妇杂乱视频 | 欧美日韩一区二区三区毛片 | 欧美成人xxxx| 夜夜操美女 | 国产一区二区三区在线影院 | 久久国产色 | 手机在线你懂得 | 亚洲天堂电影在线观看 | 久久久精品免费 | 色视频网站在线观看 | 免费在线观看的网站 | 狠狠色丁香久久婷婷综合丁香 | 久久精品国产99精品最新 | 欧洲乱码专区一区二区三区四区 | 另类毛片| 操碰91| 日本成本人三级在线观看2018 | video欧美性精品 | 男人天堂网在线播放 | 男操女免费视频 | 日本一区免费观看 | 22sihu国产精品视频影视资讯 | gay超刺激污文 | 欧美激情二区三区 | 亚色在线观看 | 黄色网在线 |