保健食品的HACCP強制認證腳步離我國保健食品生產企業越來越近，數以千計的保健食品企業將面臨更為嚴格、更為規范的操作流程要求，隨之也將帶來一筆不小的成本支出，但對于需要規范的中國保健品行業而言，這無疑是一項必要的支出。

    1月16日，又一張保健食品的HACCP(危害分析與關鍵控制點)證書頒發給了國龍集團，這是我國向保健食品生產頒發此類證書以來又一家企業通過此類認證。此前的2005年8月27日，天津天獅集團通過了HACCP認證，成為了我國保健食品行業第一家通過此項認證的企業。南派營銷團隊首席策劃范恒星向記者表示，保健食品的HACCP強制認證腳步離我國保健食品生產企業越來越近。我國數以千計的保健食品企業將面臨更為嚴格、更為規范的操作流程要求，隨之也將帶來一筆不小的成本支出，但對于需要規范的中國保健品行業而言，這無疑是一項必要的支出。

    一項將強制執行的規范

    事實上，在2005年在7月1日施行的一系列保健食品注冊及其配套規定中，《保健食品注冊申請申報資料項目要求(試行)》第三部分第十一條明確規定：“其他有助于產品評審的資料，包括生產企業質量保證體系文件(GMP、HACCP)證明等”。《真菌類保健食品申報與評審規定(試行)》、《益生菌類保健食品申報與審評規定(試行)》等都要求建立危害分析關鍵控制點(HACCP)質量保證體系。對保健產業，以前凡是出口的保健食品都要申報HACCP，而在國內銷售的保健食品不用通過此認證。

    開展有HACCP咨詢業務的廣州譽杰管理咨詢公司有關負責人表示，HACCP是在GMP的基礎上，用于食品安全、衛生質量方面控制的認證體系，是一個確認、分析、控制生產過程中可能發生的生物、化學、物理危害，最終使產品達到安全標準的體系。HACCP作為國際公認先進的、系統的管理方法，被許多國家用作國際貿易的參照基準。該認證最早是針對太空食品制造提出的，現廣泛應用于食品行業。

    中國保健協會有關負責人表示，目前保健食品行業存在低水平重復、科研水平不高等問題，一些企業的保健品配方、生產過程都很糟，引入HACCP可以提高保健品行業的門檻，有利于行業自我規范。鑒于GMP的強制執行，保健食品強制引入HACCP也將成為可能，這是大勢所趨，而強制實行的時間表估計會在一兩年之內。無論在國內還是在國際上銷售，通過HACCP認證可以增強客戶的信心，增強企業和產品的競爭優勢，減少責任事件發生，改善內部營運條件.