在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 質量管理 » ISO質量體系 » 正文

前提方案PRP和操作性前提方案OPRP介紹

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-06-02  來源:食品伙伴網
核心提示:一、前提方案PRP中的內容主要包括:
一、前提方案PRP中的內容主要包括:
a)建筑物和相關設施的布局和建設;
b)包括工作空間和員工設施在內的廠房布局;
c)空氣、水、能源和其他基礎條件的提供;
d)包括廢棄物和污水處理的支持性服務;
e)設備的適宜性,及其清潔、保養(yǎng)和預防性維護的可實現性;
f)對采購材料(如原料、輔料、化學品和包裝材料)、供給(如水、空氣、蒸汽、冰等)、清理(如廢棄物和污水處理)和產品處置(如貯存和運輸)的管理;
g)交叉污染的預防措施;
h)清潔和消毒;
i)蟲害控制;
j)人員衛(wèi)生;
k)其他適用的方面。
二、前提方案PRP的驗證:
a)目的:驗證前提方案滿足輸入的要求,并得到實施。
b)方法:對照前提方案的策劃要求,現場進行確認,具體按《前提方案和操作性前提方案檢查表》進行。
c)頻率:首次運行或變更后重新運行時和不超過1年的時間間隔(結合內部審核)進行。
d)職責:由食品安全小組負責。
e)記錄:參加人員應填寫驗證《簽到表》,驗證情況和結果記錄在《前提方案和操作性前提方案檢查表》中。對驗證不合格的按《糾正和預防措施管理程序》執(zhí)行,結合內部審核進行時,按《內部審核程序》的規(guī)定。
三、操作性前提方案OPRP
3.1操作性前提方案(OPRP(s))應形成文件,針對每個方案應包括如下信息:
a)由方案控制的食品安全危害;
b)控制措施;
c)有監(jiān)視程序,以證實實施了操作性前提方案(OPRP(s));
d)當監(jiān)視顯示操作性前提方案失控時,采取的糾正和糾正措施;
e)職責和權限;
f)監(jiān)視的記錄。
3.2根據前提方案的輸入要求,建立的操作性前提方案應包括:
a)與食品接觸或與食品接觸表面接觸的水的安全;
b)與食品接觸表面的清潔和衛(wèi)生;
c)預防食品免受交叉污染;
d)衛(wèi)生設施及人員衛(wèi)生;
e)防止外來物的污染;
f)有毒化學物質的標識、貯存及使用;
g)員工健康與衛(wèi)生控制;
h)害蟲的預防與控制;
i)包裝儲運衛(wèi)生控制;
j)其他適用的方面。

3.3操作性前提方案的驗證:
a)目的:驗證操作性前提方案的得到實施且有效。
b)方法:
①對操作性前提方案文件進行評審,評審要求按《文件控制程序》的規(guī)定,記錄于《文件評審單》中。
②對照操作性前提方案的策劃要求,現場進行檢查,具體按《前提方案和操作性前提方案檢查表》進行。
c)頻率:首次運行或變更后重新運行時和不超過1年的時間間隔(結合內部審核)進行。
d)職責:由食品安全小組負責。
e)記錄:參加人員應填寫驗證《簽到表》,驗證情況和結果記錄在《PRP和OPRP檢查表》中。對驗證不合格的按《糾正和預防措施管理程序》執(zhí)行,結合內部審核進行時,按《內部審核程序》的規(guī)定。

編輯:foodqa

 
分享:

食品伙伴網質量服務部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導、企業(yè)標準備案、供應商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認證等服務。
聯系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯盟

食品質量管理
[ 網刊訂閱 ]  [ 質量管理搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質量管理
點擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯系人
  • 聯系人

     
     
    Processed in 0.165 second(s), 114 queries, Memory 1.3 M
    51La
    主站蜘蛛池模板: 1024视频色版在线网站 | zzji国产精品视频 | 色视频在线网站 | 人人添| 乡村乱人伦短小说 | 久久精品国产福利 | 黄视频日本 | 欧美黑人xxxxxxxxxx | 91啪免费网站在线观看 | 日韩1024 | 欧美视频色 | 久久精品人人爽人人爽快 | 97se亚洲综合| 2021久久精品国产99国产精品 | 啪啪网站色大全免费 | 夜夜夜夜夜夜夜猛噜噜噜噜噜噜 | 欧美成人全部费免网站 | 一区二区三区在线观看免费 | 男女互插小说 | 特黄特色三级在线播放 | 午夜精品久久久久久91 | 亚洲第一狼人社区 | 国产日韩欧美综合色视频在线 | 一级做a爰片久久毛片免费看 | 狠狠色噜噜狠狠狠狠色综合久 | 美女又爽又黄视频 | 伊人精品在线观看 | 日本在线观看永久免费网站 | 91网址在线播放 | 手机看片久久青草福利盒子 | 海棠高h粗暴调教双性男男 韩国韩宝贝2020vip福利视频 | 天天艹综合| 天天操天天擦 | 在线色站| 久久婷婷人人澡人人爱91 | 上一篇26p国模 | 亚洲天天做夜夜做天天欢人人 | 女同性大尺度床戏视频 | 上课被同桌强行摸下面小黄文 | 亚洲男人的天堂久久无 | 视频网站免费看 |