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食品GMP的意義

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-06-25  來源:譽杰管理咨詢
核心提示:為食品生產提供一套必須遵循的組合標準。為衛生行政部門、食品衛生監督員提供監督檢查的依據。為建立國際食品標準提供基礎。

食品GMP的意義
  ·為食品生產提供一套必須遵循的組合標準。

  ·為衛生行政部門、食品衛生監督員提供監督檢查的依據。

  ·為建立國際食品標準提供基礎。

  ·便于食品的國際貿易。

  ·使食品生產經營人員認識食品生產的特殊性,提供重要的教材,由此產生積極的工作態度,激發對食

品質量高度負責的精神,消除生產上的不良習慣。

  ·使食品生產企業對原料、輔料、包裝材料的要求更為嚴格。

  ·有助于食品生產企業采用新技術、新設備,從而保證食品質量。

食品GMP的基本精神是:

  降低食品生產過程中人為的錯誤;防止食品在生產過程中遭到污染或品質劣變;建立健全的自主性品質

保證體系。

推行食品GMP的主要目的是:

  ·提高食品的品質與衛生安全。

  ·保障消費者與生產者的權益。

  ·強化食品生產者的自主管理體制。

  ·促進食品工業的健全發展。
 

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 食品 GMP 意義
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