在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

豆腐渣醬油

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-03-14
原料配方 豆腐渣25千克 麩皮25千克 鹽15千克 花椒大料、醬油曲少許

制作方法 1.將豆腐渣和麩皮拌勻,入籠蒸3小時,下籠后待溫度降到37℃左右,拌上0.3%的醬油曲。

2.拌勻后攤在木板或簸箕上,厚約2厘米。放在30℃的室內發酵。2天后即長白毛。這時將其翻動搓碎,再發酵1天即可裝缸。

3.裝缸時加入冷至70℃的開水35千克,攪勻,缸面撒約15千克的鹽,約1厘米厚,保溫發酵3天。第一天保持缸內溫度為60℃;第二天為70℃;翻缸一次,將上層翻入底層(也可以倒缸),再撒入另一半鹽于缸面上約1厘米厚。第三天為80℃。如溫度有差別可適當增減保溫措施。

4.3天后,加入煎好的花椒、大料溶液,攪一攪澄清,約0.5小時后可將醬油汁漏出,可得一級醬油50千克,或二級醬油100千克。

5.醬曲制法:500克黃豆瓣,加水1.5千克,煮熟后加0.5千克粉碎的小麥,攪拌均勻,冷涼,做成圓球,用南瓜葉包好,放在30℃左右的陰涼處,鋪蓋高梁葉。經5~7天后表面車黑灰色,長出灰色的毛,拿出在陽光下曬干即可。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.096 second(s), 16 queries, Memory 0.89 M
51La
主站蜘蛛池模板: 在线观看二区三区午夜 | 正在播放久久 | 性喷潮久久久久久久久 | 222aaa免费国产在线观看 | 午夜视频入口 | 萝l在线精品社区资源 | 中文字幕一区二区三区5566 | 国产一区在线mmai | 久久青草免费免费91线频观看 | 加勒比在线视频 | 一级a爱片久久毛片 | 免费的毛片网站 | 国产综合色精品一区二区三区 | 大尺度视频在线 | 国产亚洲精品激情都市 | 五月婷婷电影 | 国产午夜精品一区二区 | 人人搞人人爽 | 大黄蕉 | 天天看天天做 | 亚洲美女高清一区二区三区 | 91久久人澡人人添人人爽 | 美女无遮挡拍拍拍免费视频 | 国产色婷婷免费视频 | 欧美在线色视频 | 天天操 夜夜操 | 天天操天天干天搞天天射 | www.嫩草影院 | 天天看天天摸色天天综合网 | 亚洲第一网站 | 欧美一级免费在线观看 | 农村的毛片丨级 | 最新日本免费一区二区三区中文 | 国产精品1区2区3区在线播放 | 失禁h啪肉尿出来高h受 | 久久综合视频网 | 福利视频亚洲 | 456主播喷水在线观看 | 西西人体44renti大胆亚洲 | 97色涩 | 国产成人在线网址 |