甜酥性餅干

發布日期：2006-06-06

加工工藝：

配方
　　大豆磷脂1千克，面粉90千克，淀粉10千克，奶粉4千克，起酥油35千克，砂糖42千克，水15千克左右（視面團硬度而定），碳酸氫鈉0．4千克，碳酸氫銨0.2千克，香精適量。
　　生產工藝
　　①面團調制與靜置：先將除面粉、奶粉、淀粉在所有物料加人攪拌器中攪拌15分鐘，再將過篩后的面粉、奶粉、淀粉混勻后加人，在盡量短的時間內攪勻即可，靜置10～20分鐘。
　　②成型、焙烤：在輥印成型后，直接送人220-250℃烤爐中焙烤，至烤熟為止（5～6分鐘）。
　　③冷卻、包裝：在通風良好的輸送帶上冷卻至室溫后包裝。

設備信息：

攪拌器，篩，混合機，輥印成形機，烤爐，包裝機立式攪拌機：T61型；電機功率2.2kw；外形尺寸1150×610×1360（mm）；上海奉新輕工機械廠調粉機：TEL330型；生產能力每次和面100kg；電機功率4.0kw；外形尺寸770×1000×2080（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所烘烤箱：MBH-3型；生產能力100-140kg/h；電機功率50.7kw；外形尺寸2320×2070×2680（mm)；上海華倫食品機械廠輥印式餅干成型機：GB560型；電機功率3/3.5kw；外形尺寸2590×950×1240（mm）；云南省昆明市商業機械二廠

[ 網刊訂閱 ] [ 食品專題搜索 ] [ ] [ 告訴好友 ] [ 打印本文 ] [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

同類食品專題

推薦圖文

推薦食品專題

Processed in 0.257 second(s), 16 queries, Memory 0.88 M

• 大豆多肽	• 大豆異黃酮
• 大豆皂甙	• 即食大麥營養保健粉
• 黑米營養米粉	• 黑米營養芝麻糊
• 脫脂大豆粉	• 濃縮大豆蛋白
• 分離大豆蛋白	• 組織化大豆蛋白

91小视频在线观看-91小视频在线观看-91小视频-91小视频-欧美成人免费视频-欧美成人免费电影

甜酥性餅干