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食品企業(yè)退貨管理程序

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-03-31  來源:食品質(zhì)量管理公眾號(hào)  作者:食品論壇網(wǎng)友分享
核心提示:建立退貨管理工作程序,控制退貨的全過程。
1.目的
 
  建立退貨管理工作程序,控制退貨的全過程。
 
2.范圍
 
  退貨全過程。
 
3.職責(zé)
 
  3.1總經(jīng)理負(fù)責(zé)退貨品種的審批工作。
 
  3.2質(zhì)檢部經(jīng)理負(fù)責(zé)退貨品種的監(jiān)督工作,包括退貨品種的流向,檢驗(yàn)。
 
  3.3成品庫保管員負(fù)責(zé)退貨品種的保管工作。
 
4.工作程序
 
  4.1退貨程序:
 
  4.1.1產(chǎn)品在有效期內(nèi),質(zhì)量發(fā)生問題或因業(yè)務(wù)需要退貨時(shí),由銷售人員向質(zhì)檢部提出退貨申請(qǐng),寫明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、數(shù)量、用戶名稱、退貨原因,質(zhì)檢部接到退貨申請(qǐng)后派人對(duì)擬退貨產(chǎn)品進(jìn)行外觀檢查,如無變質(zhì)、霉變、過期或外包裝開封等在流通過程引起的質(zhì)量問題的現(xiàn)象,質(zhì)檢部經(jīng)理方可同意退貨,并在《產(chǎn)品退貨申請(qǐng)》上簽字,質(zhì)檢部無異議后銷售員須將《產(chǎn)品退貨申請(qǐng)》提交總經(jīng)理,經(jīng)總經(jīng)理簽字同意后,一份交質(zhì)檢部備案,一份交財(cái)務(wù),財(cái)務(wù)見《產(chǎn)品退貨申請(qǐng)》后開具相關(guān)票據(jù),并隨《產(chǎn)品退貨申請(qǐng)》一同交給成品庫保管員。
 
  4.1.2倉庫保管員收到退貨產(chǎn)品后應(yīng)將其放置在不合格區(qū),并掛醒目退貨標(biāo)識(shí),填寫請(qǐng)驗(yàn)單兩份,注明品名、生產(chǎn)日期、數(shù)量、退貨原因,送質(zhì)檢部請(qǐng)求檢驗(yàn),一份自留。質(zhì)檢部接到請(qǐng)驗(yàn)單后,派人對(duì)退貨產(chǎn)品進(jìn)行檢查,需做化驗(yàn)的產(chǎn)品取樣送化驗(yàn)室檢驗(yàn),檢驗(yàn)報(bào)告單上注明“退貨產(chǎn)品”。
 
  4.1.3凡超過有效期的產(chǎn)品,一律不準(zhǔn)退貨。
 
  4.1.4退貨產(chǎn)品經(jīng)質(zhì)檢部檢驗(yàn)合格后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理,由保管員填寫返工申請(qǐng)一式兩份,一份交質(zhì)檢部備案,另一份交生產(chǎn)車間安排生產(chǎn)。生產(chǎn)車間根據(jù)退貨產(chǎn)品實(shí)際情況及時(shí)進(jìn)行處理。
 
  4.1.5 倉庫保管員根據(jù)退貨產(chǎn)品的處理情況填寫《產(chǎn)品退貨記錄》。
 
  4.2退貨處理原則:
 
  4.2.1根據(jù)退貨產(chǎn)品的損壞程度、質(zhì)量變化程度分類處理。見下表。
 
  4.2.2每批退貨均應(yīng)質(zhì)檢部進(jìn)行檢驗(yàn),再根據(jù)化驗(yàn)單決定退貨的處理方案。
 
  4.2.3處理后的退貨產(chǎn)品優(yōu)先出廠。
 
類別特點(diǎn)處理方案
 

類別

特點(diǎn)

處理方案

完好

各級(jí)包裝均完好無損,打印字跡清晰,無受潮、污染等現(xiàn)象,化驗(yàn)合格

入庫銷售

外包破損

某一級(jí)包裝材料破損、污染、受潮或打印字跡無法辨認(rèn),化驗(yàn)合格

更換包裝入庫銷售

質(zhì)量輕微變化

化驗(yàn)表明存在個(gè)別檢查項(xiàng)目不符合內(nèi)控指標(biāo)但符合標(biāo)準(zhǔn),如總酸、可溶性固形物。

降級(jí)處理

質(zhì)量重大變化

化驗(yàn)表明存在重大質(zhì)量變化問題,如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群。

銷毀

 
  4.3退貨產(chǎn)品存在的質(zhì)量問題可能與其它批次有關(guān)聯(lián)時(shí),質(zhì)檢部應(yīng)及時(shí)調(diào)查處理。
 
編輯:foodqm

 
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