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危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證依據與認證范圍(第一批)

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-01-30  來源:國家認監委
核心提示:為進一步完善危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證(以下簡稱HACCP體系認證)制度,規范HACCP體系認證工作,根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國認證認可條例》等有關規定,國家認監委制定了《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證實施規則》和《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證依據與認證范圍(第一批)》,現予以發布。本公告相關文件自2012年5月1日起實施。
附件2:
一、認證依據
 GB/T 27341 《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系 食品生產企業通用要求》
 GB 14881   《食品企業通用衛生規范》
注:認證機構可在上述認證依據基礎上,增加符合《認證技術規范管理辦法》規定的技術規范作為認證審核補充依據。
二、認證范圍
代碼
行 業 類 別
種類示例
C
加工1(易腐爛的動物產品)包括農業生產后的各種加工,如:屠宰
C1 畜禽屠宰及肉制品加工
C2 蛋及蛋制品加工
C3 乳及乳制品加工
C4 水產品的加工
C5 蜂產品的加工
C6 速凍食品制造
D
加工2(易腐爛的植物產品)
D1 果蔬類產品加工 
D2 豆制品加工
D3涼粉加工
E
加工3(常溫下保存期長的產品)
加工3(常溫下保存期長的產品)
E1 谷物加工
E2 堅果加工
E3 罐頭加工
E4 飲用水、飲料的制造
E5 酒精、酒的制造
E6 焙烤類食品的制造
E7 糖果類食品的制造
E8 食用油脂的制造
E9 方便食品(含休閑食品)的加工
E10 制糖
E11 鹽加工
E12 制茶
E13 調味品、發酵制品的制造
E14 營養、保健品制造
G
餐飲業
G1 餐飲及服務
編輯:foodqa

 
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