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國際標(biāo)準(zhǔn)比國家標(biāo)準(zhǔn)更安全嗎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-01-07  來源:國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心
核心提示:國際標(biāo)準(zhǔn)比國家標(biāo)準(zhǔn)更安全嗎

以國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)為例,該標(biāo)準(zhǔn)是由國際食品法典委員會制定的國際公認(rèn)的、統(tǒng)一的食品標(biāo)準(zhǔn),包括所有向消費(fèi)者銷售的加工、半加工食品或食品原料標(biāo)準(zhǔn)。保護(hù)消費(fèi)者健康,確保食品貿(mào)易的公平公正,以及協(xié)調(diào)各成員國的食品標(biāo)準(zhǔn)工作是國際食品法典委員會的三大宗旨。因此法典標(biāo)準(zhǔn)的制定在以科學(xué)為依據(jù),確保食品質(zhì)量和安全的同時(shí),也要充分考慮食品的國際貿(mào)易。從這個(gè)角度來說,國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上代表的是一個(gè)能夠保護(hù)消費(fèi)者健康的、各國協(xié)調(diào)一致的基本水平,并非比國家標(biāo)準(zhǔn)更安全的水平。

盡管如此,國際食品法典委員會倡導(dǎo)的食品風(fēng)險(xiǎn)分析原則是各國公認(rèn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定原則,廣泛應(yīng)用于世界各國的食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)制定過程中。

(摘自國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心編寫《食品安全100問》) 

編輯:foodqm

 
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