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近期，全國多地持續遭遇暴雨天氣，潮濕多雨的環境為蚊蟲、老鼠、蟑螂、螞蟻等 "四害" 的滋生和繁殖提供了有利條件。
食品工廠作為特殊場所，暴雨過后要及時、全面地檢查廠區內的四害情況至關重要。
本文將從四害消殺行業專業角度出發，詳細介紹食品工廠應如何進行檢查操作以及重點檢查區域。
一、檢查前的準備工作
在正式開展檢查前，食品工廠需做好人員和工具的準備。
安排受過專業培訓的人員組成檢查小組，確保其熟悉四害的生活習性和危害。
同時，準備好必要的檢查工具，以便更細致地觀察和記錄四害的蹤跡。
二、重點檢查區域及操作方法
1、蚊蟲檢查
室外積水區域：
重點檢查廠區內的排水溝、下水道、綠化帶、低洼地、露天堆放的容器、廢舊輪胎、屋頂積水處等。
觀察水面是否有蚊蟲幼蟲或蛹的存在。
排水溝和下水道，要查看是否有堵塞情況，確保排水通暢，避免積水長時間滯留。同時，注意檢查綠化帶內的隱蔽處是否有積水。
室內積水隱患：
檢查車間和倉庫的地面是否有積水，尤其是設備底部、墻角、地漏周圍等。
查看空調冷凝水排水口是否暢通，是否有積水殘留。
屋頂和墻壁的漏水點，及時進行修補，防止形成室內積水。
2、鼠類檢查
外圍入侵通道：
檢查廠區圍墻、門窗、通風口、管道進出口等與外界相連的部位。
是否有破損、裂縫，門窗關閉是否嚴密，縫隙是否大于6毫米。
通風口和管道進出口是否安裝了防鼠網。
室內活動痕跡：
在倉庫、車間、辦公室等區域，檢查地面、貨架、墻角、設備底部是否有鼠糞、鼠尿、鼠毛、老鼠咬痕。
留意是否有老鼠活動時留下的足跡，可在一些重點區域撒上滑石粉，觀察是否有老鼠腳印。
還可以使用粘鼠板或鼠夾進行監測，放置在老鼠可能出沒的路徑上，如墻角、管道旁邊等。
3、蟑螂檢查
潮濕隱蔽角落：
重點檢查設備底部、操作臺下方、櫥柜內部、貨架縫隙、墻角裂縫、下水道周圍等。
觀察是否有蟑螂成蟲、若蟲或卵鞘，發現后要及時清除。
食品儲存區域：
查看食品原料、成品的包裝是否完好，是否有被蟑螂啃咬的痕跡。
檢查儲存食品的貨架和倉庫地面，是否有食物殘渣、碎屑，這些都是吸引蟑螂的重要因素。
4、螞蟻檢查
室外蟻巢跡象：
在廠區的綠化帶、草坪、樹根周圍、墻角根部等區域，觀察是否有螞蟻活動的軌跡和蟻巢。
蟻巢通常表現為地面上的小土堆或洞穴，周圍有大量螞蟻來回爬行。
室內入侵路徑和食物源：
檢查門窗縫隙、墻壁裂縫、管道孔洞等螞蟻可能進入室內的通道。
在廚房、餐廳、食品加工車間等區域，查看操作臺、餐桌、儲物柜內是否有食物殘渣，尤其是甜食和油脂類食物的存放是否密封良好。
三、檢查記錄與后續處理
掌在檢查過程中，檢查小組要詳細記錄發現的四害種類、數量、活動區域以及存在的隱患問題。
對于檢查中發現的四害蹤跡和隱患，及時采取相應的處理措施。
對于四害數量較多或難以自行處理的情況，及時聯系專業的四害消殺服務機構，制定科學、合理的消殺方案，確保四害問題得到有效解決。
通過對上述重點區域的細致檢查和科學處理，能夠及時發現和消除四害滋生和入侵的隱患，為食品生產創造安全、衛生的環境。
同時，食品工廠應建立常態化的四害檢查和防治機制，定期開展檢查和消殺工作，從源頭上預防四害問題的發生，保障食品質量和安全。
